本報訊 （記者李靜）

    5月29日，2025酒業(yè)文化論壇暨酒企可持續(xù)發(fā)展消費(fèi)力論壇在北京國際飯店舉辦。此次論壇以“可持續(xù)釀未來酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路徑”為主題，立足可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃，跨界整合B端資源，力求激活C端消費(fèi)力釋放。

    近年來，酒業(yè)終端市場動銷活力不足、渠道庫存壓力倍增的現(xiàn)象造成行業(yè)“堰塞湖”。在此背景下，酒企、渠道所面臨的轉(zhuǎn)型便從選擇題過渡成為生存必答題。

    針對酒業(yè)如何打通可持續(xù)消費(fèi)，中國酒類流通協(xié)會會長秦書堯指出，當(dāng)前酒業(yè)市場正處在深刻變革與快速發(fā)展的關(guān)鍵時期。消費(fèi)升級大潮洶涌，消費(fèi)者對高品質(zhì)、個性化、文化內(nèi)涵豐富的酒類產(chǎn)品需求日益增長；市場競爭愈發(fā)激烈，行業(yè)格局不斷重塑。這就要求酒業(yè)在“可持續(xù)發(fā)展消費(fèi)力”方面繼續(xù)探索，積極作為，激發(fā)內(nèi)生動力，營造有利生態(tài)，為未來發(fā)展?fàn)幦「蟮闹鲃觾?yōu)勢。

    如果說流通渠道是酒企從產(chǎn)業(yè)鏈下游借助可持續(xù)發(fā)展推動消費(fèi)力，那么從釀造源頭實(shí)現(xiàn)可持續(xù)化則是酒企從產(chǎn)業(yè)鏈上游為消費(fèi)力助力。論壇上，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席釀酒技術(shù)顧問、原副院長張五九表示，釀酒行業(yè)屬于“天人共釀”的產(chǎn)業(yè)。可持續(xù)生產(chǎn)是減少生產(chǎn)過程中的資源消耗和環(huán)境污染；可持續(xù)消費(fèi)則強(qiáng)調(diào)在滿足需求的同時，減少資源消耗和環(huán)境污染，可持續(xù)生產(chǎn)和可持續(xù)消費(fèi)是相互依存、相互促進(jìn)的關(guān)系。二者共同構(gòu)成了可持續(xù)發(fā)展的兩個重要方面，缺一不可‌。

    近年來，酒企以ESG（環(huán)境、社會與公司治理）為抓手的“升維戰(zhàn)”已陸續(xù)打響，借由可持續(xù)發(fā)展，企業(yè)正重構(gòu)著競爭力高地。

    中誠信綠金科技（北京）有限公司副總裁張英杰在論壇主題演講環(huán)節(jié)上指出，ESG已從投資端的專業(yè)議題演變?yōu)楦采w監(jiān)管、供應(yīng)鏈與消費(fèi)者端的全產(chǎn)業(yè)鏈競爭要素，酒企需加速構(gòu)建ESG管理能力以搶占未來市場高地。數(shù)據(jù)顯示，A股上市公司ESG報告披露率已近50%，酒業(yè)板塊表現(xiàn)尤為突出。茅臺、五糧液等頭部企業(yè)通過披露生態(tài)保護(hù)、低碳包裝等議題，率先獲得資本市場的ESG溢價。

    深藍(lán)智庫酒業(yè)品牌研究院基于目前酒業(yè)可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)狀，對酒企進(jìn)行抽樣調(diào)查，撰寫《ESG視角下酒業(yè)可持續(xù)消費(fèi)趨勢洞察報告》（以下簡稱《報告》），在論壇現(xiàn)場由深藍(lán)智庫酒業(yè)品牌研究院秘書長劉一博發(fā)布。

    《報告》從目前中國酒業(yè)可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)狀、中國酒業(yè)可持續(xù)發(fā)展消費(fèi)轉(zhuǎn)化難點(diǎn)以及中國特色ESG實(shí)踐探索等方面，多維度、深層次剖析目前中國酒企可持續(xù)消費(fèi)路徑。

（編輯 張偉）