本報記者 施露

    “包裝飲用水從2014年至2019年復(fù)合增長率11%，其中天然水和天然礦泉水的增速表現(xiàn)明顯，天然水增速高達29%。未來五年，仍然可以看到將近5%的投資增速。”近日，華安證券研究所食品飲料行業(yè)首席分析師文獻在財聯(lián)社、鯨平臺與康師傅飲品事業(yè)聯(lián)合舉辦的記者訓(xùn)練營上稱。

    在此前剛剛發(fā)布的2020胡潤百富榜，農(nóng)夫山泉創(chuàng)始人鐘睒睒首次上榜便以3650億元位列第三，成為最大黑馬。飲用水造就中國一線富豪，是一時的神話還是市場使然？對此，華安證券研究所食品飲料行業(yè)首席分析師文獻在當(dāng)天給出了解析。

    “從投資的角度來看，包裝飲用水品牌的格局相對穩(wěn)定，只有前五家可能才會有機會，后面的機會可能會比較少。”文獻表示，“未來包裝飲用水的增長更多來自于量和價的提升，一個是價格導(dǎo)致整個消費格局變化之后，企業(yè)風(fēng)格的變化，另外是價格增長之后，整個行業(yè)的空間會做得很大。”

    歐睿數(shù)據(jù)顯示，2019年國內(nèi)軟飲行業(yè)規(guī)模5786億元，其中瓶裝水為1999億元，占比34.6%。

    上海市地礦工程勘察院高級工程師喬建敏表示，天然礦泉水指的是從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水。

    據(jù)了解，要想成為一款優(yōu)質(zhì)礦泉水，其過程并非想象的那么容易。康師傅飲品研發(fā)中心水技術(shù)組主管毛磊紅就透露，為保證所尋找的天然礦泉水沒有受到污染，保證質(zhì)量安全，康師傅在國標(biāo)的基礎(chǔ)上，通過研究國際上的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，制定了超過150項水質(zhì)指標(biāo)評估水源地水質(zhì)。

    “康師傅要跟蹤評估水源地三年以上，了解水源地水質(zhì)、水量的變化等。因為飲用天然礦泉水是一種液體礦，所以它需要政府部門頒發(fā)采礦許可證才被允許開采水源地。所以經(jīng)過水質(zhì)評價、水源跟蹤以及證照辦理，我們才能完完全全找到一個符合康師傅標(biāo)準(zhǔn)的水源地。”毛磊紅稱。

    而嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)也造就了巨大的市場潛力。根據(jù)弗若斯特沙利文報告顯示，近年來天然水及天然礦泉水在包裝飲用水類別中增長最快。其中，天然礦泉水從2014年至2019年，復(fù)合年增長率分為19.0%，按零售額計算，2019年市場規(guī)模達到人民幣155億元。預(yù)計這一趨勢還將延續(xù)，從2019年至2024年，預(yù)計天然礦泉水的復(fù)合年增長率為14.1%。

（編輯 張偉）